Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи. Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина.
В тёплый кефир добавить соль, сахар, соду, перемешать. Добавить яйцо и муку, продолжая взбивать. Я взбиваю всё блендером, но можно венчиком или миксером. Это как Вам будет удобно. Молоко согреть до кипящего состояния, затем струйкой вливать в тесто, продолжая перемешивать, до однородного состояния, чтобы не было комочков. Добавить масло в тесто, перемешать, и можно печь блины.
Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавьте половину кефира и соду, хорошенько взбейте и оставьте на несколько минут. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая.
